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そういや、なんで圧力鍋で揚げるんだろね？

圧力鍋、普通は圧力あげて水の沸点上げて、
高温で火を通すために使うものだと思うけど。


もともと油で揚げるんだから、
油の沸騰を押さえて温度上げてるとも思えないし。

圧力そのものが必要なのかもしれないけど、
膨張するための水分が、鶏肉に含まれている
僅かな量しかないから、圧力もそんなに
上がらない気もするし....

まして圧力鍋の高圧ったって、
たかが知れてるような気もするしなあ...